Salat

Salat (Lactuca sativa) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die wegen ihrer essbaren Blätter in verschiedenen Formen und Farben angebaut wird. Es ist reich an den Vitaminen A, C, K, Folsäure und Ballaststoffen, unterstützt die Verdauung und liefert wertvolle Nährstoffe.

Voraussetzungen für den Anbau:

• Position: Salat bevorzugt sonnige oder leicht schattige Standorte. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 10-20°C.

• Boden: Sie wächst am besten auf fruchtbaren, humusreichen Böden mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert (pH 6,0-7,0). Der Boden sollte feucht, aber nicht durchnässt sein.

Aussaat und Pflege:

• Aussaat: Die Salatsamen werden vom zeitigen Frühjahr bis zum Spätsommer alle 2-3 Wochen direkt in den Boden ausgesät, um die Kontinuität der Ernte zu gewährleisten. Reihenabstand 20-30 cm und alle 20-25 cm in einer Reihe. Sie können auch Salat aus Setzlingen anbauen, indem Sie die Samen im Februar-März unter einer Abdeckung säen.

• Bewässerung: Salat muss regelmäßig gegossen werden, insbesondere während der Zeit der Keimung und des intensiven Wachstums. Vermeiden Sie eine Übertrocknung des Bodens, die zu bitteren Blättern führen kann.

• Befruchtung: Vor der Aussaat lohnt es sich, den Boden mit Kompost anzureichern. Während der Vegetationsperiode können organische oder mineralische Düngemittel mit niedrigem Stickstoffgehalt verwendet werden, um ein übermäßiges Blattwachstum auf Kosten der Qualität zu vermeiden.