Karotte

Karotten (Daucus carota) sind eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Selleriegewächse, die einjährig angebaut wird. Es ist eine Quelle für die Vitamine A, C, K, Ballaststoffe und Antioxidantien. Der regelmäßige Verzehr von Karotten unterstützt das Sehvermögen, das Immunsystem und die Gesundheit der Haut.

Voraussetzungen für den Anbau:

• Position: Karotten bevorzugen sonnige Standorte, vertragen aber auch leichten Halbschatten. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 16-24°C.

• Boden: Sie wächst am besten auf leichten, sandigen, tief kultivierten Lehmböden mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert (pH 6,0-6,8). Schwere und durchnässte Böden, die zu Wurzelverformungen führen können, sollten vermieden werden.

Aussaat und Pflege:

• Aussaat: Karottensamen werden von April bis Juni in Reihen im Abstand von 30-40 cm bis zu einer Tiefe von 1-2 cm direkt in den Boden ausgesät. Nach dem Auflaufen werden die Pflanzen unterbrochen und lassen alle 3-5 cm in der Reihe.

• Bewässerung: Karotten müssen mäßig gegossen werden, insbesondere während der Keim- und Anfangswachstumsphase. Eine übermäßige Flüssigkeitszufuhr, die die Entstehung von Pilzkrankheiten begünstigt, sollte vermieden werden.

• Befruchtung: Vor der Aussaat lohnt es sich, den Boden mit Kompost anzureichern. Vermeiden Sie frischen Mist, der dazu führen kann, dass sich die Wurzeln gabeln.